蛋糕等休闲食品，你吃过吗？近日，在湖北红安举行的首届中国《红薯与健康》高峰论坛上，数字化红薯生全粉生产线亮相，攻克技术难关，创新推出可做红薯包子、馒头、蛋糕、冰淇淋等专用红薯生全粉和各色红薯生薯丁。红安苕摇身一变，曾经的“土疙瘩”成为高附加值产品。

红安曾是*********贫困县，红安苕更是有悠久的种植历史。目前，“红安苕”已成功申报************个甘薯国家地理标志保护产品和红安苕区域公用品牌。

“把红薯产业做强做大，光种还不够的。”湖北根聚地农业发展股份有限公司董事长周德顺表示，要向发达国家学习，走产业深加工之路，把红薯制成生全粉、薯丁，变成老百姓方便吃、喜欢吃的健康食材。

然而，全球掌握红薯生全粉技术的，只有少数几家日本企业。

为此，根聚地公司联合省农科院加工所共同组建7位博士研发团队，经过3年不懈努力，成功攻克红薯生全粉技术，并申请多项专利。同时，该公司还投资数千万元，兴建数字化红薯生全粉生产线，生产出生全粉。摇身一变，红安苕成为高附加值产品。

“随着红安全面掌握红薯生全粉技术，将改变红薯的生产、加工、销售模式，为健康产品探索出一条新路，为大规模推广种植打下基础，也为红安苕产业发展插上了腾飞的翅膀。”在中国《红薯与健康》高峰论坛上，日本甘薯协会会长乡原瀪树表示。

黄冈市委常委、红安县委书记余学武说，自开展精准扶贫以来，全县把红薯作为主导产业来做，积极发展红薯生产专业合作组织，引进重点企业，推广“基地+农民+专业合作组织+龙头企业”的产业化经营模式，做大做强红薯产业。