当前中国居民平衡膳食的痛点

 2021年中国营养学会发布《中国居民膳食指南科学研究报告》，该研究报告是中国营养学会在分析我国居民膳食与营养健康现况及问题，汇集近5年来国内外膳食与健康研究的新证据和膳食指南进展的研究基础上出台的。

 报告汇集近30年来，特别是2015年以来在全国具有代表性的人群中开展的膳食、营养与健康主要研究，通过综合数据统计、分析、专家共识性讨论，描述了各类食物、营养素的平均摄入水平和变化趋势，膳食结构特点和变化趋势，营养状况及慢性病患病率的现状及变化趋势等，总结了我国公共营养的共性问题和健康挑战。报告指出，虽然近年来我国居民营养不足的状况得到了明显改善，膳食质量得到了普遍提高，但是由于社会经济的快速发展和居民生活方式的巨大改变，膳食不平衡所导致的我国居民的肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血压等膳食先天慢性疾病的问题却日益严重。

 超重是指体质指数(BMI)为24.0~27.9kg/m²如果超过28kg/m就属于肥胖。肥胖指体内脂肪堆积过多和分布异常,肥胖常伴有多种代谢异常,是高血压、糖尿病、心脑血管等疾病的重要危险因素。根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，6岁以下和6~17岁儿童青少年超重肥胖率分别达到10.4%和19.0%，18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%，成年居民超重或肥胖已经超过一半(50.7%)。从2000-2018年成人超重和肥胖率的变化趋势来看,肥胖率上升速度大于超重率的增长。

2000-2018年中国不同性别成人超重率和肥胖率变化趋势

数据来源：中国健康与营养调查

中国人群高血压患病率

注:为年龄标化患病率。各次调查高血压诊标准不同，1979-1980年为 SBP≥141mmHe和/或DBP≥91mmH，且未考虑两周内服药情况:1991年、2002年、2015年、2018年为SBP≥140mmHg和/或DBP≥90mmHg。调查人群:1980年、1991年、2002年为≥15岁居民，2015年和2018年为≥18岁居民。1980年、1991年、2002年患病率：《中国居民营养与健康状况调查报告之一2002综合报告》；2015年患病率: Wang Z，Chen Z,Zhang L，et al.Status of hypertension in China：results from the China Hypertension Survey，2012-2015[J].Circulation,2018,137(22):2344-2356；2018年患病率:《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》。

中国18岁及以上成人糖尿病患病率

注:2010年、2013年患病率:中国慢性病及危险因素监测报告;2015年患病率:Yongze Li et.al.prevalence of diabetes recorded in mainland China using 2018 diagnostic criteria from the American Diabetes Association:national cross sectiona lstudy.BMJ.2020;369: m997;2018年患病率:《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》。